Historia kawy

    Historia tego pysznego napoju owiana jest licznymi legendami, które można opowiadać przy filiżance kawki zaparzonej w ekspresie. Istnieje wiele legend o odkryciu pobudzających właściwości kawy. Młody pasterz kóz z Etiopii żyjący około 850 r. n.e zauważył, że po zjedzeniu pewnego typu ziaren, kozy są bardziej pobudzone. Następnie owocu spróbowali mnisi, którzy wyrzucili ziarna do ognia, bo nie znalazł u nich uznania gorzki smak ziaren. Wkrótce rozprzestrzenił się cudowny aromat, a mnisi zaczęli wykorzystywać owoce do przygotowania naparu, który pomagał im pracować w nocy. Ich zdaniem napar miał moc od Boga.  W XI wieku kawę po raz pierwszy przywieziono z Etiopii do Arabii, jej smak pokochali Persowie. W XV wieku kawa rozprzestrzeniła się z Królestwa Arabii poprzez Mekkę i Medynę aż do Kairu. W Imperium Osmańskim kawa zaczęła odgrywać coraz większą rolę, pierwsze kawiarnie powstały Damaszku i Aleppo w 1530 i 1532 roku. W 1615 roku pierwsze worki z kawą trafiły do Europy Zachodniej, przywieźli je weneccy kupcy. Wspaniały aromat i pobudzające właściwości sprawiły, że szybko zdobyła w Europie sympatyków i zaczęły powstawać kawiarnie.